Villegas Ordoñez, F. y Berrios Tauccaya, O.J. 2024. Análisis de técnicas de conservación de puré de frutas. Revista de Investigación Científica de la UNF – Aypate. 2, 3 (jun. 2024), 8–24. DOI:https://doi.org/10.57063/ricay.v2i3.51.