Juárez Ojeda, C. 2024. Una revisión de la obtención de compuestos bioactivos a partir de subproductos de cítricos procesados: fermentación en estado sólido y métodos de extracción. Revista de Investigación Científica de la UNF – Aypate. 2, 3 (jun. 2024), 77–95. DOI:https://doi.org/10.57063/ricay.v2i3.56.