ARÉVALO, D.; CASTRO, W. Predicción del pH en filetes de caballa salazonada usando imágenes hiperespectrales y quimiometría. Revista de Investigación Científica de la UNF – Aypate, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 48–54, 2022. DOI: 10.57063/ricay.v1i1.10. Disponível em: https://aypate.revista.unf.edu.pe/index.php/aypate/article/view/10. Acesso em: 24 dic. 2024.