Villegas Ordoñez, F., y O. J. Berrios Tauccaya. «Análisis De técnicas De conservación De Puré De Frutas». Revista De Investigación Científica De La UNF – Aypate, vol. 2, n.º 3, junio de 2024, pp. 8-24, doi:10.57063/ricay.v2i3.51.